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Luca Rusconi1 minCarne cruda con uovo e salsa verdeIngredienti per 4 persone 400 gr carne cruda 2 acciughe 1 cucchiaio di capperi 30 gr prezzemolo qb pepe qb sale grosso qb olio evo 4 uova...
Luca Rusconi1 minPâté di pollo e fegatini profumato agli agrumiIl paté (dal francese pâté; chiamato pasticcio in italiano) è un impasto di carne, pesce ma anche vegetali tritati e mischiati a grassi...
Luca Rusconi1 minCarne cruda con verdure alla griglia - tartare with grilled vegetablesUna semplicissima tartare di carne cruda con verdure alla griglia presentata in modo differente dal solito. Provate a tagliare sul...
Luca Rusconi2 minFoie gras di anatra au torchon - Foie gras au torchonQuello che serve per questa ricetta è il foie gras entier cru di canard, prelibato fegato prodotto generalmenete in francia; quello...
Agata Trezza1 minTartare agrumataIngredienti per 4 persone 600 gr manzo 4 tuorli uovo 2 cipolle 2 cetriolini 20 gr capperi 5 gr paprika 4 filetti di acciuga 20 gr senape...