2 Dec 2019

Una serata magnifica e divertente , una cena speciale per Falconeri Sanremo e Sommariva Tradizione Agricola. Grazie a Francesca Coppola, Carlotta Pizzorni, Alice Sommariva e Agata Trezza. Bellissime le composizioni di Paolo De Silvestri e le foto di Federico Barberis....

22 Feb 2019

Con questo dolce farete sicuramente ottima figura. Può essere preparato in anticipo e, con l'eccezione della Camy Cream, montato anche il giorno prima.

Abbiamo usato la Camy Cream per semplicità, ma è ovviamente ottima con una crema Chantilly.

Ingredienti

Camy Cream

Namela...

11 Feb 2019

Una ricetta con il polpo dal sapore particolare grazie all'uso di una versione semplificata della salsa wafu. L'accompagniamo con un hummus speziato con il garam massala e galanga che potrete sostituire con dello zenzero fresco.

Ingredienti per 4 persone

Hummus

150 grammi...

26 Nov 2018

Lo stinco di vitello è un eccellente ed economico piatto invernale. Accompagnato da patate o verdure, della polenta diventa un piatto completo.

Ci vuole un po' di pazienza nella cottura che deve essere prolungata ed a temperature non molto alte. Facendolo però al forno...

22 Nov 2018

Una ricetta ottima anche senza il prezioso tartufo. La salsa al foie gras è da sola sufficiente a rendere molto saporito questo piatto. 

Salsa al foie gras:

  • 25 ml brodo di pollo

  • 25 ml Porto

  • 50 ml panna

  • 50 gr foie gras di anatra, cotto

  • 25 gr burro

    ...

21 Oct 2018

Questo piatto è semplice, fresco e saporito. E' una sorta di cappon magro rivisto perché troviamo tra i sui ingredienti verdure, pesce, barbabietola, pane raffermo e salsa cappon magro. Ovviamente si differenzia, e di molto, dal cappon magro tradizionale soprattutto pe...

Una bellissima serata. E' stato un piacere partecipare a questo evento. Un grazie a Luca Giovannetti , Fulvia Proia e Francesca Coppola che hanno curato l'evento, alle simpatiche e professionali CIRA LOMBARDO WEDDING PLANNER e Giorgia Fantin Borghi ed agli chef Gloria...

Sanremo Wedding non ha l’impronta della fiera, con i classici stand, ma è un evento guidato, con anche una cena di Gala e successivo taglio della torta. Una simulazione in piccolo di un matrimonio, dove per ogni momento ci saranno aziende diverse a proporre suggeriment...

Ecco la ricetta dell'aperitivo preparato da Coffeel - quality coffee experience durante la serata #kokopellidinnergarden

Aperitivo a base caffè freddo con metodo di estrazione "Cold Drip Brew “

Caffè del Rwanda

Ciliegia Arabica origine bourbon rouge

Coltivato a 1800 mt di...

Una splendida serata, un giardino straordinario hanno fatto da cornice al nostro evento #kokopellidinnergarden MyHome Kitchen. Un grazie di cuore a tutti coloro che hanno reso speciale questa serata: Giardino Esotico Pallanca, gli straordinari prodotti di Frantoio...

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