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Cucinare

v. tr. [lat. *cocinare, variante di coquinare; v. cucina].

Trasformare il cibo in felicità

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Luca Rusconi

Tempo di lettura: 2 min

RADICI & RIVIERA

Gnocchetti con carciofi, bottarga di muggine e muddica atturrata profumata al limone

Luca Rusconi

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SABBIA & SPEZIE

Tajine di patate, carciofi e misto di pesce

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BOTANICA GASTRONOMICA

Tagliatelle con ragù vegano

Luca Rusconi

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ALCHIMIE DOLCI & CONCLUSIONI

MONT BLANC (bicchierino monoporzione)

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SABBIA & SPEZIE

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L’ITALIA D’AUTORE

Spezzatino di manzo al vino rosso

Luca Rusconi

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RADICI & RIVIERA

Petto d'anatra con crema di carote, salsa al miele, senape ed aceto balasamico

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SABBIA & SPEZIE

Agnello brasato alla marocchina

Luca Rusconi

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RADICI & RIVIERA

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VIA DELLA SETA

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Dhon Riha - Curry di tonno maldiviano