Antipasti 5/8

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Luca Rusconi

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Ketfedes di ceci con salsa allo yogurt, menta ed erba cipollina

Luca Rusconi

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Pâté di pollo e fegatini profumato agli agrumi

Luca Rusconi

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Carne cruda con verdure alla griglia - tartare with grilled vegetables

Luca Rusconi

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Crostone con le seppie - Cuttlefish on a hot plate

Luca Rusconi

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Millefoglie con le sarde - Millefeuille with sardines

Luca Rusconi

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Capesante con foie gras e ratatouille profumata al mandarino e aceto balsamico - Scallops with foie

Luca Rusconi

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Foie gras di anatra au torchon - Foie gras au torchon

Luca Rusconi

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Catalana di pesce misto - Catalan of mixed fishes

Luca Rusconi

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Pesce sciabola con cipollata in agrodolce - Scabbardfish with sweet and sour onions

Luca Rusconi

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Millefoglie di verdure grigliate e pesce - Grilled vegetables millefeuille and mixed fish

Cucinare

v. tr. [lat. *cocinare, variante di coquinare; v. cucina].

Trasformare il cibo in felicità

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