Antipasti caldi di mare 4/4

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Luca Rusconi

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Cozze panna, zenzero e zafferano - Mussels, ginger and saffron cream

Luca Rusconi

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Tortino con zucchine, patate e occhiata - Potato, zucchini and Saddled sea bream pie

Luca Rusconi

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Calamaretti su vellutata di patate aromatizzate allo zenzero e profumo di bottarga e basilico - Squi

Luca Rusconi

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Millefoglie con le sarde - Millefeuille with sardines

Luca Rusconi

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Sarde a beccafico - “Beccafico” Sardines

Luca Rusconi

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Tonno scottato con salsa piccante

Luca Rusconi

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Terrina di pomodori e melanzane con gamberi

Cucinare

v. tr. [lat. *cocinare, variante di coquinare; v. cucina].

Trasformare il cibo in felicità

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