Luca Rusconi2 minZuppa di alici e vongole, Zuppetella ‘e alice e lupine - Anchovies and clams soup - “Zuppetella ‘e aConfortante. Una zuppetta semplice e gustosa. Ho letto la ricetta sull'ottimo sito di Luciano Piagnataro, mi è piaciuta molto e vi posto...
Luca Rusconi3 minSpaghettini con le triglie - Mullet spaghettiOgni volta che si prepara una pasta con un sugo liquido è secondo noi importante risottarla. Si deve cioè cuocere per metà del tempo la...
Luca Rusconi2 minLinguine con polpo alla luciana - Linguine with octopus Luciana wayIl polpo (Octopus vulgaris, piovra, polpo comune) - lo potete anche chiamare polipo o con il "modaiolo" piovra (Accademia della Crusca) -...
Luca Rusconi2 minMezze maniche con pesce spada alla siciliana - Mezze maniche (short-cut pasta) with sicilian swordfiIl pesce spada alla siciliana è un secondo gustoso e veloce da preparare. Oggi abbiamo usato questa preparazione per condire la pasta e...
Luca Rusconi4 minZuppetta di pesce speziata - Seasoned fish soupUn zuppetta veloce da preparare, anche sul momento se si fa a meno delle vongole che devono essere prima spurgate. Si può preparare il...