KOKOPELLIdinnergarden
Orario & Sede
L'evento
MyHome.Kitchen, Around Events e Giardini Esotici Pallanca organizzano una cena per un massimo di 34 persone all'interno di questa splendida location.
Menu
Amuse Bouche
Nord - Sud: Mozzarella di Paestum con focaccia ligure
Polpo alla piastra, hummus speziato al galanga e curcuma , fichi e salsa wafu
Foie gras, mango e crema di cipolle
Antipasto
Crudo di pescato con panzanella, brunoise di verdure spadellate, croccante di barbabietola e salsa verde
Primo
Talgliatelline alle erbette fresche, spuncia corrente e muddica atturrata profumata alla bottarga do muggine di Cabras
Secondo
Spadino scottato con baba ganush, arance e cipolle in agrodolce cotte al forno
Dolci
(ricetta di Maurizio Black Santin)
Torta gianduia versione crostata
Caffè Coffeel:
Caffè Indonesia Sumatra Specialty Coffee coltivazione BIO
Caffè dell’Etiopia Wallaga Anfiloo Highland Specialty Coffee coltivazione BIO
Cocktail
Spritz Coffeel
Vini
Prosecco Superiore Brut 2015 - Biancavigna
Pigato DOC BIO “Mia René” - Az. Agr. Aiomone Giobatta Vio
(utilizzando solo pesce locale il menu potrà subire delle variazioni in base al pescato)
- KOKOPELLI dinner garden€90€900€0
