2 Giorni (25/01 e 01/02): L'Esperienza Intensiva nella Cucina Ligure - The Authentic Ligurian Cooking Masterclass (1)
dom 25 gen
|Ospedaletti
Oltre il pesto. Scopri l'arte di una terra stretta tra mare e monti, dove ogni ingrediente povero diventa nobile.
Orario & Sede
25 gen 2026, 09:30 – 14:30
Ospedaletti, Via degli Ulivi, 44, 18014 Ospedaletti IM, Italia
Info sull'evento
Sei pronto per una vera e propria immersione nella gastronomia ligure? Questo corso pratico è una masterclass di due giorni (10 ore totali) il 25 gennaio ed il 1° febbraio dalle 9:30 alle 14:30 circa , progettata per farti padroneggiare 10 delle ricette più iconiche della regione.
Dimentica le cucine professionali: imparerai a replicare ogni piatto nella tua cucina, utilizzando solo attrezzature casalinghe.
Cosa Imparerai:
Padronanza Tecnica: Un percorso completo dalla preparazione del celebre Pesto e della Salsa cappon magro, fino alle tecniche di stufato (Buridda) e impasto (Gnocchi, Sardenaira e Focaccia).
Menu Completo: Un viaggio culinario tra i sapori di mare (Cappon Magro scomposto, Acciughe ripiene) e di terra (Rollé di Agnello, Coniglio alla ligure, Polpettone alla Ligure e i fondamentali dei lievitati).
Adatto a Tutti: Perfetto sia per principianti che per chi desidera elevare le proprie competenze con tecniche autentiche e trucchi dello Chef.