La collana “i PAMPHLET” è una collana di libri monetematici. Le ricette proposte sono dettagliate e tutte accompagnate da una o più fotografie.
RICETTE (24 ricette)
Insalata nizzarda
Insalata eoliana cu 'u pane caliatu
Catalana di pesce misto
Pipirrana
Insalata greca
Caprese
 Insalata di polpo, patate e pomodori secchi
Panzanella
Fresella con pesce crudo
Insalata di verdure croccanti con baba ganush
Condiglione con le sarde
Giardiniera di verdure con salmone cotto al vapore e salsa cappon magro
Insalata di pomodori con salmone marinato, focaccina secca alle olive taggiasche ed aneto
Insalata di ceci con sarde e pita greca
Insalata con prosciutto crudo, fichi, roquefort e pomodori  secchi
Burrata di bufala con acciughe, pomodori secchi e origano fresco
Insalata messicana
Insalata con caprino, pere caramellate, barbabietole e noci 
Insalata con carciofi, bresaola, pomodori secchi, acciughe e frutta secca
Fattoush
Cesar salad
Insalata di fegatini di pollo
Tabbouleh, croccante alle erbe e salmone marinato  
Insalata di pomodori con agrumi, finocchi e bottarga