Il pranzo del RE
dom 08 feb
|Ospedaletti
Un viaggio attraverso l'opulenza della corte sabauda e la ricchezza delle tradizioni contadine piemontesi. In 5 ore imparerete a preparare un menu completo, dall'antipasto al dolce, che racconta la storia e i sapori di una regione unica.
Orario & Sede
08 feb 2026, 09:30 – 14:30
Ospedaletti, Via degli Ulivi, 44, 18014 Ospedaletti IM, Italia
Info sull'evento
Benvenuti in cucina. Oggi non prepareremo semplicemente delle ricette, ma attraverseremo tre secoli di storia piemontese. Il Piemonte è una terra di confini e di contrasti meravigliosi: le Alpi che toccano il cielo e le colline che guardano al mare; la sfarzosa corte dei Savoia e la pragmatica ingegnosità delle cascine contadine.
Il menu che affronteremo oggi racconta proprio questo incontro. Partiremo dall'opulenza dei Banchetti Sabaudi con un'Insalata Russa che è un'architettura di verdure e salsa, per poi scendere nelle valli del Monferrato, dove scopriremo l'arte di trasformare la carne con il Vitello Tonnato, un piatto figlio della leggendaria "Via del Sale". Ci sporcheremo le mani di farina e tuorli per tirare i Tajarin, l'oro delle Langhe, e impareremo la pazienza dell'attesa con la Guancia Brasata, dove le spezie d'Oriente incontrano il vino delle nostre vigne.
E infine, il conforto del Bunet, il dolce che sa di casa.
Allacciate i grembiuli: stiamo per…
Biglietti
Biglietto d'ingresso
Un viaggio attraverso l'opulenza della corte sabauda e la ricchezza delle tradizioni contadine piemontesi. In 5 ore, gli studenti impareranno a preparare un menu completo, dall'antipasto al dolce, che racconta la storia e i sapori di una regione unica.
85,00 €
Totale
0,00 €
