CORSO CUCINA - sabato

MyHome.Kitchen&Events organizza un corso di cucina - max 6 persone per corso - in cui verrano spiegate le principali tecniche di cottura, il corretto uso dell'attrezzatura di cucina, consigli sugli ingredienti; tutti i partecipanti parteciperanno direttamente alla preparazione dei piatti.

Tutta l’attrezzatura utilizzata è di tipo casalingo e non verranno mai utilizzate attrezzature di tipo professionale.

Il corso sarà composto da cinque lezioni (4 + 1) che si terranno una volta alla settimana, il sabato mattina, dalle ore 9:30 alle 13:30/14.30.

Il corso è adatto sia ai principianti sia a chi vuole approfondire la conoscenza delle tecniche di base.

Nella quinta lezione ogni partecipante cucinerà un piatto a scelta, in totale autonomia, ma con con la nostra supervisione, portando gli ingredienti base da casa.

Alla fine di ogni lezione pranzeremo con quanto è stato preparato ed, ovviamente, non mancheranno vino e bevande.

MAX 6 persone per corso

COSTO DEL CORSO: 190,00 euro

ORE COMPLESSIVE: circa 25

PIANO DEL CORSO

Lezione 1: LE SALSE 1 - LA CARNE - TECNICHE DI COTTURA - l’uso del coltello da chef - gli additivi - la carne separata meccanicamente

Lezione 2: LE SALSE 2 - PASTA E RISO - leggere le ricette - TECNICHE DI BASE - LA CUCINA CON AVANZI - igiene e pulizia - le etichette - le farine

Lezione 3: LE SALSE 3 - LE VERDURE - LA CUCINA CON AVANZI - vitamine - gli acidi grassi

Lezione 4: LE SALSE 4 - IL PESCE - creare un menu - Il frigorifero: la conservazione del cibo - l’anisakis

Lezione 5: CUCINATE VOI! - Riassunto delle lezioni precedenti - L’attrezzatura minima indispensabile, ma spesso più che sufficiente, per preparare migliaia di ricette.