Shoyu Ahi Poke
Aggiornamento: 2 apr
Shoyu Ahi Poke è una ricetta hawaiana a base di tonno fresco, marinato in salsa di soia, cipolla, cipollotto e olio di sesamo. È un piatto semplice e veloce da preparare, ma molto gustoso e nutriente.
Il Shoyu Ahi Poke è un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Ad esempio, è possibile aggiungere altri ingredienti, come avocado e mango, Alghe (Ogu e limu). Può essere servito così o accompagnandolo con del riso bianco.
Ingredienti per 4/6 persone
500 gr tonno
3 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio salsa di soia dolce
2 cipollotti
1 cucchiaino olio di sesamo
1/2 cucchiaino zenzero fresco
1/2 cucchiaino aglio
1 cucchiaino peperoncino tritato
Qb Sale
2 cucchiaini semi di sesamo tostati
2 cucchiaini noci Inamona o noci di macadamia tostate tritate
1 avocado Haas medio maturo
Preparazione
In una piccola ciotola, unire soia, cipollotti tagliati a fettine, olio di sesamo, zenzero tritato e aglio grattugiato e mescolare.
In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti rimanenti tranne l'avocado ed il tonno e mescolare delicatamente con le mani per distribuire uniformemente gli ingredienti. Versare il composto sul tonno tagliato a cubetti medi e mescolare per ricoprirlo uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire.
Pochi minuti prima di servire, aggiungere l'avocado tagliato a cubetti e mescolare delicatamente.
