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Insalata con prosciutto crudo, fichi o pere caramellati, roquefort e pomodori secchi

Aggiornamento: 26 mar



Insalata con prosciutto crudo, fichi o pere caramellati, roquefort e pomodori secchi
Insalata con prosciutto crudo, fichi o pere caramellati, roquefort e pomodori secchi

Una insalata sfiziosa e ricca di sapore. Adatta come piatto unico e come accompagnamento a della carne.


Ingredienti per 4 persone

qb Insalata mista

100 gr Prosciutto crudo in una fetta

1 pera o 4 fichi

Qb Sale

Qb Olio evo

2 cucchiai Miele

2 cucchiai Frutta secca mista (noci, mandorle, pinoli)

1 noce Burro

Qb Aceto balsamico

Qb Roquefort o gorgonzola


In una padella mettere del burro e del miele e una volta caldo mettere la pera pelata - o i fichi - tagliata a spicchi a cuocere per un paio di minuti girando un paio di volte. Impiattare l’insalata con il prosciutto tagliato a a pezzi, le pere o i fichi, la frutta secca mista, il roquefort o il gorgonzola e condire con sale, olio evo e aceto balsamico.

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