La collana “i PAMPHLET” è una collana di libri, tutti di 40 pagine, monetematici.

Le ricette proposte sono dettagliate e tutte accompagnate da una o più fotografie.

RICETTE

Filetto di manzo con uovo in camicia, spinacini e salsa al foie gras

Sottofiletto cotto in padella con salsa al porto e patate Hasselback

Filetto di vitello con midollo e gremolada

Filetto al pepe verde

Chateaubriand con carciofi fritti e salsa alle acciughe

Filetto di vitello alla piastra con crema di zucchine e salsa al Porto

Filetto con verdure al forno, salsa all’aceto balsamico e crema di topinambur

Punta di sottofesa (picanha) con chimichurri e papas arrugadas

Beef tataki

Filetto alla Wellington

Sottofiletto con crema al raschera, tartufo bianco di Alba e purea di patate

Avanzi? Il panino perfetto

Beef steak - versione PDF

€ 1,00Prezzo

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