Gnocchetti di zucchine alle erbette e pomodorini, calamaretti spadellati e crumble alla bottarga di


Gnocchetti di zucchine alle erbette e pomodorini, calamaretti spadellati e crumble alla bottarga di muggine di Cabras

Questo è uno dei nostri piatti preferiti. La preparazione degli gnocchetti prevede una doppia cottura; la seconda breve ed è quindi un piatto perfetto per quando si hanno ospiti. E' un successo assicurato!

Sono ottimi anche nella versione vegetariana con semplicemente un abbondante trito di erette fresche, ed infatti troverete la ricetta sul nostro prossimo libro di ricette vegetariane.