La sorella estiva della Sangria classica: frizzante, luminosa, profumata di pesche bianche e fragole mature. Il Cava Brut — o un buon Prosecco — porta le bollicine e una freschezza minerale che il vino rosso non può dare. La menta fresca, schiaffeggiata tra le mani per liberare gli oli essenziali, regala un finale aromatico e dissetante. Si assembla in caraffa con ghiaccio abbondante e si beve all’aperto, possibilmente con i piedi nell’erba.
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Ingredienti per:
1 bottiglia (750 ml) Cava Brut o Prosecco (ben freddo)
60 ml Cointreau (o Triple Sec)
40 ml Gin (o Vodka bianca, facoltativo)
500 ml Sprite o Gaseosa
2 pesche bianche o noci
150 g fragole fresche
1 limone
2 cucchiai zucchero (facoltativo, dipende dalla dolcezza del Cava)
1 mazzetto menta fresca
Tempi
Preparazione in minuti
15
Cottura in minuti
0
Totale in minuti
75
VALORI nutrizionale
Calorie Totali
160
Proteine
0
Carboidrati
18
Grassi
0
Fibre
0.5
Ricetta
Fascia di costo
Media
Difficoltà
1
Portata
Cocktail e bevande, Cucina europea
Accesso UTENTE
Silver
ALLERGENI
Solfiti
1. Macerazione Bianca: Tagliare le pesche a cubetti e le fragole a metà. Metterle sul fondo della caraffa. Aggiungere lo Zucchero (se lo usi), il Cointreau e il Gin. Mescolare bene. Lasciar macerare in frigo per 1 ora. A differenza della rossa, qui non vogliamo che la frutta si scurisca troppo, quindi tempi brevi.
2. Assemblaggio: Aggiungere ghiaccio abbondante nella caraffa. Versare la Gaseosa/Sprite fredda.
3. Il Tocco Finale (Preservare il Gas): Solo al momento di portare in tavola, stappare il Cava e versarlo delicatamente (inclinando la caraffa per non rompere le bolle). Mescolare piano. Aggiungere le foglie di Menta fresca in superficie (schiaffeggiale prima tra le mani per attivare gli oli essenziali).
Note e Conservazione
Ghiaccio: Usare cubetti grandi e pieni. Se si sciolgono subito, annacquano il Cava.
Varianti Frutta: Melone bianco e uva verde sono ottime alternative. Evita frutti rossi che macchiano troppo il colore dorato (le fragole vanno bene perché restano compatte).
L'angolo del Guest Chef
Il Cava: Scegliete un Cava Brut (non dolce). In alternativa, un Prosecco Extra Dry funziona bene. Deve essere ghiacciato — versatelo all'ultimo momento per preservare le bolle.
I dati nutrizionali indicati sono calcolati sulla base di database standard e possono variare sensibilmente in base alla marca dei prodotti utilizzati, alle tecniche di cottura e alle porzioni effettive e non devono essere considerati pareri medici. L'accuratezza non è garantita. L'utente si assume la piena responsabilità per l'uso delle informazioni qui fornite, inclusa la gestione di allergie e intolleranze alimentari. L'autore declina ogni responsabilità per eventuali danni o complicazioni derivanti dall'interpretazione soggettiva delle indicazioni fornite.