• Luca Rusconi

Seppie alla plancia con pomodorini e cipolle

Aggiornato il: 23 dic 2019


Piatto veloce da preparare, semplice, si usa una sola padella ma molto buono; servitelo su di un crostone di pane tostato.

Ingredienti per 4 persone

4 seppie medie

1 cipolla di Tropea o bionda

8 pomodorini datterino

olio evo

1 mazzetto di prezzemolo

qb olio evo

sale

4 fette di pane

Preparazione

Piatto gustoso, semplice e veloce. Prendere le seppie e dividerle in più pezzi, affettare le cipolle in fette spesse, dividere a metà i pomodorini e ungere il tutto con un po' di olio evo.

In una bistecchiera, o una plancia se l'avete, mettere prima le seppie e le cipolle e portare a metà cottura girando il tutto ogni tanto- ci vorranno pochi minuti -. Aggiungere quindi i pomodorini e rigirare mescolando gli ingredienti.

Nel frattempo tritare il prezzemolo, spremere il limone ed aggiungere l'olio evo ed un po di sale.

Quando tutto è cotto, salare e mescolare in una ciotola con la salsa. Servire caldo su dei crostoni di pane.



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