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CORSOmhk

MyHome.Kitchen organizza un corso di cucina - max 7 persone per corso, minimo 4 persone - in cui verrano spiegate le principali tecniche di cottura, il corretto uso dell'attrezzatura di cucina, consigli sugli ingredienti; tutti i partecipanti parteciperanno direttamente alla preparazione dei piatti.

Tutta l’attrezzatura utilizzata è di tipo casalingo.

Il corso è adatto sia ai principianti sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze delle tecniche di base.

Il corso sarà composto da cinque lezioni che si terranno una volta alla settimana, il sabato dalle 16:30 alle 21:30 o la domenica dalle ore 9:30 alle 14.30.

Nella quinta lezione ogni partecipante cucinerà due porzioni di un piatto a scelta, in totale autonomia, ma con con la nostra supervisione, portando gli ingredienti principali da casa.

 

Alla fine di ogni lezione pranzeremo con quanto è stato preparato ed, ovviamente, non mancheranno vino e bevande.

COSTO DEL CORSO:  285,00 euro

ORE COMPLESSIVE:    circa 25

NUMERO LEZIONI: 5

Prepareremo insieme

32 salse e preparazioni base

40 Ricette

 + il nostro libro di cucina omaggio

(Tecniche di base - 140 ricette 70 fotografie - 216 pagine) - versione cartacea

 + 15 libri monotematici (180 ricette 180 fotografie) - versione PDF

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DATEmhk

CORSO DEL SABATO

16:30 - 21:30

LEZIONE 1: sabato 7 settembre 2024

LEZIONE 2: sabato 14 settembre 2024

LEZIONE 3: sabato 21 settembre 2024

LEZIONE 4: sabato 28 settembre 2024

LEZIONE 5: sabato 5 ottobre 2024

CORSO DELLA DOMENICA

9:30 - 14:30

LEZIONE 1: domenica 8 settembre 2024

LEZIONE 2: domenica 15 settembre 2024

LEZIONE 3: domenica 22 settembre 2024

LEZIONE 4: domenica 29 settembre 2024

LEZIONE 5: domenica 6 ottobre 2024

PIANO DEL CORSO

Lezione 1: LE SALSE 1 - LA CARNE - TECNICHE DI COTTURA - l’uso del coltello da chef - gli additivi - la carne separata meccanicamente

 

Lezione 2: LE SALSE 2 - PASTA E RISO - leggere le ricette - TECNICHE DI BASE - LA CUCINA CON AVANZI - igiene e pulizia - le etichette - le farine

 

Lezione 3: LE SALSE 3 - LE VERDURE - LA CUCINA CON AVANZI - vitamine - gli acidi grassi

 

Lezione 4: LE SALSE 4 - IL PESCE - creare un menu - Il frigorifero: la conservazione del cibo - l’anisakis

 

Lezione 5: CUCINATE VOI! - LE INSALATE - Riassunto delle lezioni precedenti - L’attrezzatura minima indispensabile, ma spesso più che sufficiente, per preparare migliaia di ricette.

 

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