CORSOmhk
MyHome.Kitchen organizza un corso di cucina - max 8 persone per corso, minimo 5 persone - in cui verrano spiegate le principali tecniche di cottura, il corretto uso dell'attrezzatura di cucina, consigli sugli ingredienti; tutti i partecipanti parteciperanno direttamente alla preparazione dei piatti.
Tutta l’attrezzatura utilizzata è di tipo casalingo.
Il corso è adatto sia ai principianti sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze delle tecniche di base.
Il corso sarà composto da cinque lezioni che si terranno una volta alla settimana la domenica dalle ore 9:30 alle 14.30 e/o il sabato dalle 16:30 alle 21:30.
Nella quinta lezione ogni partecipante cucinerà due porzioni di un piatto a scelta, in totale autonomia, ma con con la nostra supervisione, portando gli ingredienti principali da casa.
Alla fine di ogni lezione pranzeremo con quanto è stato preparato ed, ovviamente, non mancheranno vino e bevande.
COSTO DEL CORSO: 285,00 euro
ORE COMPLESSIVE: circa 25
NUMERO LEZIONI: 5
Prepareremo insieme
32 salse e preparazioni base
40 Ricette
+ il nostro libro di cucina omaggio
(Tecniche di base - 140 ricette 70 fotografie - 216 pagine) - versione cartacea
+ 15 libri monotematici (180 ricette 180 fotografie) - versione PDF
DATEmhk
CORSO DELLA DOMENICA
9:30 - 14:30
LEZIONE 1: domenica 16 marzo 2025
LEZIONE 2: domenica 23 marzo 2025
LEZIONE 3: domenica 20 marzo 2025
LEZIONE 4: domenica 6 aprile 2025
LEZIONE 5: domenica 13 aprile 2025
PIANO DEL CORSO
Lezione 1: LE SALSE 1 - LA CARNE - TECNICHE DI COTTURA - l’uso del coltello da chef - gli additivi - la carne separata meccanicamente
Lezione 2: LE SALSE 2 - PASTA E RISO - leggere le ricette - TECNICHE DI BASE - LA CUCINA CON AVANZI - igiene e pulizia - le etichette - le farine
Lezione 3: LE SALSE 3 - LE VERDURE - LA CUCINA CON AVANZI - vitamine - gli acidi grassi
Lezione 4: LE SALSE 4 - IL PESCE - creare un menu - Il frigorifero: la conservazione del cibo - l’anisakis
Lezione 5: CUCINATE VOI! - LE INSALATE - Riassunto delle lezioni precedenti - L’attrezzatura minima indispensabile, ma spesso più che sufficiente, per preparare migliaia di ricette.