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MyHome.Kitchen&Events organizza un corso di cucina - max 6 persone per corso, minimo 4 persone - in cui verrano spiegate le principali tecniche di cottura, il corretto uso dell'attrezzatura di cucina, consigli sugli ingredienti; tutti i partecipanti parteciperanno direttamente alla preparazione dei piatti.
Tutta l’attrezzatura utilizzata è di tipo casalingo e non verranno mai utilizzate attrezzature di tipo professionale.
Il corso è adatto sia ai principianti sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze delle tecniche di base.
Il corso sarà composto da cinque lezioni (4 + 1) che si terranno una volta alla settimana, la domenica, dalle ore 9:30 alle 13:30/14.30.
Nella quinta lezione, che si terrà un mese dopo la fine del corso e la cui data si deciderà insieme, ogni partecipante cucinerà due porzioni di un piatto a scelta, in totale autonomia, ma con con la nostra supervisione, portando gli ingredienti principali da casa.
Alla fine di ogni lezione pranzeremo con quanto è stato preparato ed, ovviamente, non mancheranno vino e bevande.
COSTO DEL CORSO: 225,00 euro
ORE COMPLESSIVE: circa 25
NUMERO LEZIONI: 4 + 1
DATE
Date da definire
PIANO DEL CORSO
Lezione 1: LE SALSE 1 - LA CARNE - TECNICHE DI COTTURA - l’uso del coltello da chef - gli additivi - la carne separata meccanicamente
Lezione 2: LE SALSE 2 - PASTA E RISO - leggere le ricette - TECNICHE DI BASE - LA CUCINA CON AVANZI - igiene e pulizia - le etichette - le farine
Lezione 3: LE SALSE 3 - LE VERDURE - LA CUCINA CON AVANZI - vitamine - gli acidi grassi
Lezione 4: LE SALSE 4 - IL PESCE - creare un menu - Il frigorifero: la conservazione del cibo - l’anisakis
Lezione 5: CUCINATE VOI! - Riassunto delle lezioni precedenti - L’attrezzatura minima indispensabile, ma spesso più che sufficiente, per preparare migliaia di ricette.