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Cena

Patate schiacciate con olio, zenzero e prezzemolo con crudo di pescato locale, crema di olio evo al basilico

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Salmone selvatico marinato della casa con frittatina morbida alle cipolle di Tropea, salsa allo yogurt e menta e insalatina estiva

Totanetti e calamaretti locali spadellati con hummus e piccolo condiglione

Tonnetto striato scottato con baba ganush, cipolle cotte al forno ed agrumi

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Dolce

Torta al cioccolato “Robuchon” e Namelaka

Composta di fragole e arancia con crema allo zenzero, crumble alle mandorle e cacao

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Il menu potrà subire delle variazioni in base al pescato