Il comfort food è quel cibo a cui ricorriamo per rigenerarci anche e soprattutto emotivamente. Ogni persona ha il suo comfort food, dolce o salato; sono piatti che possono essere semplici o molto complessi, soprattutto per il tempo necessario alla preparazione, ma raramente sono piatti sofisticati.

Sono spesso piatti legati alla tradizione, sono i piatti della nonna ed ogni nazione, regione o paese ha i suoi piatti. Non sono però sempre legati alla tradizione locale. Quest'anno pubblicheremo molte ricette di piatti provenienti da tutto il mondo, che possono essere considerati comfort food, una sezione dedicata a questi piatti che sono un mix tra piatti tradizionali e tipici, a volte sono dei junk food (di cui proporremo una versione il più possibile sana), ma che comunque sempre nutrono sia l'anima che il corpo.